Menu
High-End Experiential Travel in New Zealand

Грант Тэйлор

Самый знаменитый винодел Новой Зеландии

Грант Тэйлор – один из самых знаменитых новозеландских производителей вин пино-нуар, обладатель внушительного числа золотых медалей и прочих наград, завоеванных за свою долгую карьеру. Особое место среди них занимает награда за «Лучший пино-нуар» Лондонской винной выставки (London International Wine Challenge), которую Тэйлор получал дважды – беспрецедентный случай среди виноделов.

Грант родился в маленьком городке Куроу (Kurow) в Северном Отаго. Еще будучи ребенком, он пытался приготовить сидр из опавших яблок в саду дедушки, за что понес серьезное наказание от родителей. Закончив школу, Грант Тэйлор поступил в Линкольн Колледж в новозеландском Кентербери. Там со студентами-единомышленниками он создал группу винных дегустаторов, ставшую оппозицией явному большинству любителей пива. С 1980 по 1986 год Грант работал в качестве ассистента винодела в долине Напа (Napa Valley) в Калифорнии, а с 1987 по 1993 годы – там же, уже в должности главного винодела. Параллельно Тэйлор обучался виноделию в специализированном колледже Калифорнийского университета.

В 1993 году Грант Тэйлор вернулся в родной Отаго, прельщенный перспективой чистого воздуха, крупной и вкусной форелью, отсутствием пробок на дорогах и потенциалом местных вин. Интересно, что в Калифорнии винодел работал с такими сортами, как мерло и каберне совиньон, а в Новой Зеландии, в силу особенностей местного климата, он с самого начала решил применять свои знания и опыт по отношению к пино-нуар. В 1993 году Грант начал работать главным виноделом на знаменитой винодельне Gibbston Valley. В то время в Отаго под винную лозу было отдано всего 20 гектаров обрабатываемой земли – сейчас этот показатель равен 1700 гектаров.

Будучи пионером виноделия в Отаго, Грант произвел первые винтажные вина для таких популярных сегодня новозеландских марок, как Bald Hills, Carrick, Felton Road, Hawkshead, Mondillo, Mount Edward, Mt Difficulty, Perrigrine, Rockburn (Hay’s Lake), Thyme Hill и Van Asch.

В 2006 году Грант ушел из Gibbston Valley, чтобы полностью сосредоточиться на собственном винном бренде Valli, который был запущен в 1998 году.

Философия Тэйлора проста. Она заключается в том, чтобы производить пино-нуар, выражающий свой регион и терруар через особенности винной ягоды. «Я хочу производить мощные и сложные вина, но не за счет потери деликатности и стиля, заключенного в винограде. Именно это имеет первостепенное значение. Все остальные параметры определяются зрелостью и качеством плодов. Наше виноделие – реакция на характер винограда и конкретный сезон».

Любимым этапом в сложном процессе виноделия сам Грант называет обрезку виноградника. "Это первый шаг на пути к следующему урожаю". В его планы на будущее входит строительство винодельни и, возможно, дома на своем винограднике, производство большего количества винтажных вин и, в конце концов, больше свободного времени, чтобы успевать заниматься другими интересными вещами для собственного удовольствия, включая проведение туров по винодельням Отаго для гостей "Ахипары".

Tags: новая зеландияновая зеландия достопримечательностииндивидуальные турырусскоязычный гидэлитный отдыхвинный турвинодельнягид

Related Articles

Robb Report: Рай Земли

Robb Report: Рай Земли

Отличные новости! В ноябрьском выпуске Robb Report Россия вышла статья Ирины Бажановой о ее путешествии по Новой... > Подробнее

Всемирная ассоциация лучших гидов “Shackleton & Selous”

Всемирная ассоциация лучших гидов “Shackleton & Selous”

Большинство из нас, профессионалов элитного туризма, постоянно спрашивает себя, что делает путешествия... > Подробнее

По Южному острову на джетботах

По Южному острову на джетботах

Скоростные лодки, или джетботы используют реактивную силу водной струи, так же как водные скутеры. Такие... > Подробнее

More from this section

Что такое роскошь?

Что такое роскошь?

Последние годы люди в разных уголках мира ведут оживленные дебаты, пытаясь определить, что же кроется за... > Подробнее

Семейный отдых в Кавакава

Семейный отдых в Кавакава

Городок Кавакава (Kawakawa) известен также под названием «Город поездов». Это родина уникального в своем роде... > Подробнее