Menu
High-End Experiential Travel in New Zealand

Orphans Kitchen

Суббота. Утро. Что на завтрак?

Идеальное место для дружеского субботнего завтрака в Окленде? Конечно же, за кипарисовым столиком Orphans Kitchen. В вечернее время это заведение работает как ресторан, но днем, точнее, пять дней в неделю оно превращается в лучшее кафе города. "Кухня для сирот" обладает всем необходимым, чтобы очаровать самого взыскательного посетителя.

История появления на свет Orphans Kitchen достаточно необычна. Его «родители», новозеландцы Джош Хелм и Том Хишон, собирались открыть ресторан под таким названием в Лондоне. Но судьба распорядилась по-иному, и в 2013 году заведение открылось на знакомой каждому жителю Окленда Понсонби-Роуд. При составлении концепции заведения его владельцы руководствовались быстро растущим интересом соотечественников к здоровому питанию и качественным местным продуктам, а также полагались на свой богатый опыт работы в ресторанах высокой кухни.

В 2015 году Orphans Kitchen превратилось в заведение, которое работает весь день и предлагает самое оригинальное бранч-меню во всём Окленде. Каждое блюдо содержит ингредиенты, словно сошедшие со страниц сказок братьев Гримм: в меню фигурируют пышки, карамель, мед, утиные яйца, березовый сок, молоко буйволицы – и при этом всё преподносится с разумной простотой, достойной отдельной похвалы.

Английские пышки обладают как раз нужной плотностью для того, чтобы впитывать мед – местные пчелы собирают нектар в лучших садах и парках Понсонби. Карамелизированные утиные яйца сдобрены правильным количеством перца чили. Сейчас они сервируются со свежими брокколини, приготовленными аль-денте. А горячий белый шоколад из молока буйволицы подается с трюфельным маслом – необычный, но восхитительный десерт. Если у вас с утра не на шутку разыгрался аппетит, закажите говядину вагю с кумарой (новозеландским сладким картофелем), черным чесноком и квашеной капустой. Это достаточно простое блюдо еще раз подтверждает умение поваров из Orphans Kitchen творить шедевры из, казалось бы, заурядных ингридиентов.

В летнее время по выходным на патио диджей крутит старые винилы. Их душевное поскрипывание создает приятный саундтрек, который вызывает желание посидеть еще полчасика за коктейлем “Little Somethin Somethin” (вермут, лимон и сода) или ледяным негрони.

Главная прелесть этого кафе заключается в его неповторимой атмосфере искреннего гостеприимства и расслабленности. Собакам клиентов выдаются миски с водой у скамейки на входе (а также дружеские потрепывания по холке в качестве бонуса). Большие компании и семьи всегда могут рассчитывать на уютное размещение в просторном заднем дворике под навесом. А свежие газеты ждут своих читателей в ящике на входной двери. Когда вы будете мыть руки в оловянной раковине в ванной комнате на верхнем этаже, то не забудьте обратить внимание на пчелиные ульи снаружи: домашний мед - это не просто удачная рекламная уловка. Orphans Kitchen – это, действительно, дом «вдали от дома».

Обязательно попробовать: английские пышки с домашним маслом и медом.

More from this section

Вайхики за 24 часа

Вайхики за 24 часа

На маленький Вайхики, расположенный всего в 35 минутах езды на пароме от Окленда, давит тень большого... > Подробнее

Дороги и привалы

Дороги и привалы

Хифи-Трек (Heaphy Track) Хифи-Трек – один из самых живописных многодневных пешеходных маршрутов Новой... > Подробнее