Одной из отличительных черт нашей работы в новозеландском туризме является практический подход. Мы относимся практично к нашим клиентам: сопровождаем их, входим в лоджи вместе с ними, видим их немедленную реакцию и отвечаем за каждый аспект их пребывания в Новой Зеландии. Иногда это довольно трудно (когда некоторые лоджи имеют новый штат и т.д.), но мы всегда обеспечиваем достойный отдых нашим клиентам.
Менее напряженной и более приятной частью того, чем мы занимаемся, является работа с талантливыми людьми по всей стране. Мы помогаем этим людям развивать их направления для взыскательных путешественников. Мы создаем такие мероприятия уже в течение восьми лет. В этом направлении мы находимся в числе лидеров мирового туризма, далеко впереди многих туристических фирм, декларирующих подобного рода услуги, но не способных обеспечить их высокое качество.
В течение этого года мне выпала честь работать с Томом Лолином из компании "Каи Вахо". Нас познакомил Делание Браун, известный резчик из племени Туфаретоа, чьи работы мы можем вам порекомендовать. Том Лолин единолично воплотил в жизнь глубокий и совершенно подлинный опыт маорийской кухни.
Он взял "чистый холст" 5000-акрового участка земли в высокогорье, принадлежащем маори. На этом участке Том (в основном, своим трудом) подготовил одну из самых прекрасных пищевых платформ, каких я когда-либо видел. Он преобразовывал охотничью хижину в "па" (форт) и разработал интерактивный опыт пищи, которым остались довольны как новозеландцы, так и туристы. Он предлагает настоящее "хани" (традиционное блюдо), включая все виды деликатесов (пресноводного лангуста, серого буревестника, дикую свинину, угря, пауа и различные маорийские травы). Он готовит пищу под землей и над землей, на пару, коптит, варит и жарит. Он разработал систему по добыванию пищи (заманивания в ловушку угря и т.д.), подготовил исторический обзор заманивания в ловушку дикого голубя (запрещенный способ и фактически не применяется). Том возделал традиционные маорийские сады с овощами и фруктами, посаженными в поднятых насыпях (чтобы минимизировать эффекты мороза).
Многое из этого он создал самостоятельно, консультируясь с племенными старейшинами, исследуя архивы, возвращая к жизни старые методы; а затем разделяя их со всеми, кому интересно. Иногда Том исчезает на недели, возвращаясь к своему отдаленному раю. Здесь он воплощает новые идеи в действительность с лопатой или цепной пилой в руках и явной решимостью.
Многие из нас помогали Тому, чем могли, и при этом наслаждались своей причастностью и собственным опытом изучения. Я помог ему с точки зрения эксклюзивного туризма, объясняя, что наши путешественники ищут, и находя то, что мы можем сделать, чтобы еще больше восхищать их.
Том - действительно превосходный человек: теплый, сострадательный, скромный, трудолюбивый и всегда с блеском в глазах. Невозможно не смеяться в его компании. Любое посещение "Каи Вахо" является обогащающим, очищающим и чрезвычайно приятным опытом для всех, кому нравятся интересные люди и открытия.
У Тома много превосходных планов на будущее, которые будут и дальше продвигать "Каи Вахо" вперед. Но и настоящее уже очень впечатляет. Мы рекомендуем вам обязательно все это увидеть своими глазами. Мы установили и поддерживаем прочные связи с этим замечательным человеком и его предприятием.
22 Sep 09
<< Новости index < Окленд? Почему именно Окленд? | Рекомендуем: бутик-отель "Сильвер Пайн" >
Share this article
Send links to this article to Digg, Twitter, Facebook, etc or via email
